Σήμερα θα σας μαγειρέψω κάτι διαφορετικό Γαλέτες Λαχανικών.

ΥΛΙΚΑ

400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΠΑΤΑΤΕΣ

1/2 ΜΑΤΣΟ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ ΦΡΕΣΚΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΑΡΑΚΑΣ

ΛΙΓΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

2 ΑΥΓΑ

ΛΙΓΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Καθαρίζουμε τις πατάτες τις πλένουμε καλά και τις τρίβουμε , βράζουμε  τον αρακά με λίγο νερό και όταν είναι έτοιμος τον λιώνουμε με ένα πιρούνι (χωρίς να έχουν μείνει πολλά νερά) . Σε ένα μπόλ βάζουμε την πατάτα τον αρακά το κρεμμυδάκι το φρέσκο το μαιντανό προσθέτουμε τα αυγά το μοσχοκάρυδο το αλάτι το πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά.Τα πλάθουμε σε γαλέτες και τα τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.