Νουα Μοσχαρίσιο στο φούρνο του Γιώργου Τσελεμεντέ

Κάθε όταν κάνω αναφορά στο νουά με πάει αυτόματα σε οικογενειακά τραπέζια των παιδικών μας  χρόνων.

ΥΛΙΚΑ

 

1200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΝΟΥΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ

100 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΛΑΔΙ

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕΓΑΛΟ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΤΑ 8

1 ΚΑΡΟΤΟ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ

200 MLΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

 

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

 

Αλείφουμε με λάδι το νουά και το τοποθετούμε μέσα σε ένα ταψί και γύρω από το κρέας μας τοποθετούμε το κρεμμύδι και τα καρότα μας .Ρίχνουμε και το υπόλοιπο λάδι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ½ ώρα . Στα μισά σβήνουμε το κρέας μας με το κρασί και άλλο τόσο νερό και μετά αραιά ραντίζουμε με το ζωμό του.