Καλημέρα και καλή εβδομάδα σήμερα σας ετοίμασα μια ιδιαίτερη συνταγή και  υγιεινή  μια Συριώτικη Μαιντανοσαλάτα

ΥΛΙΚΑ

1 ½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΙΝΤΑΝΟ

1ΚΡΕΜΜΥΔΙ

4 ΦΕΤΕΣ ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ

½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΑΔΙ

½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΞΥΔΙ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Πλένουμε το μαϊντανό αφαιρούμε τα κοτσάνια και τον στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Βγάζουμε την κόρα από το ψωμί τις μουσκεύουμε σε μια λεκάνη με νερό τις στύβουμε καλά και τις βάζουμε σε μια λεκάνη. Σε ένα μπλέντερ πολτοποιούμε το μαϊντανό μαζί με το κρεμμύδι λίγο λίγο και το βάζουμε σε ένα μίξερ και το χτυπάμε ρίχνοντας εναλλάξ λίγο ψωμί και λίγο λάδι προσθέτουμε αλατοπίπερο το χυμό λεμονιού και το ξύδι. Αφού τελειώσουμε βάζουμε την σαλάτα σε μια σαλατιέρα την σκεπάζουμε και την βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.