Αρχική Μαγειρική

Μαγειρική

Χανιώτικο κολοκυθομπούρεκο συνταγή του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

 Η λέξη μπουρέκι λοιπόν μπορεί να είναι τούρκικη , αλλά το κολοκυθομπούρεκο είναι μια χανιώτικη κολοκυθόπιτα που αξίζει τον κόπο να δοκιμάσετε.  ΥΛΙΚΑ 5 ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ 5 ΑΥΓΑ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ½...

Παστίτσιο λαχανικών με κουνουπίδι και καρότο του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Σήμερα επέλεξα να μαγειρέψουμε  "παστίτσιο λαχανικών, με κουνουπίδι και καρότο" μια ιδανική λύση για όσους δεν αγαπούν τον κιμά στο παστίτσιο! ΥΛΙΚΑ 1 ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕΤΡΙΟ 5 ΚΑΡΟΤΑ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΛΑΤΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 5 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΓΑΛΑ 3...

Αγιορείτικη Καλαμποκόπιτα με μανιτάρια

Καλημέρα καλή εβδομάδα σήμερα ετοιμάσαμε για εσάς μια υπέροχη  Καλαμποκόπιτα με μανιτάρια μια πίτα που σίγουρα θα σας μαγεύει ... Υλικά 2 ποτήρια αλεύρι από καλαμπόκι 1 ποτήρι αλεύρι 1 μπέικιν πάουντερ , προαιρετικά λίγη σόδα 3 αυγά , λίγο...
κουραμπιέδες

Παραδοσιακοί κουραμπιέδες αμυγδάλου του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

  Παραδοσιακοί κουραμπιέδες αμυγδάλου με  πλούσιο άρωμα βουτύρου που μας γλυκαίνουν τη ζωή στις ήμερες των χριστουγέννων  και όχι μόνο! ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ 2 ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΑΥΓΩΝ 1 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ...

Σταφιδόψωμο- Παραδοσιακή Αγιορείτικη συνταγή

Σταφιδόψωμο- Παραδοσιακή Αγιορείτικη συνταγή. Το σταφιδόψωμο είναι ένα αρτογλύκισμα που αποτελεί ακόμα και σήμερα αγαπημένη επιλογή για τον καθένα μας, ενώ είναι ένα υγιεινό κολατσιό με σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Για το Σταφιδόψωμο χρειαζόμαστε τα εξής Υλικά: ...
Φρουτάλια

Συνταγή: Ανδριώτικη φρουτάλια του Γιώργου Τσελεμεντέ

Σήμερα φίλες και φίλοι το τραπέζι μας θα μυρίσει Κυκλαδίτικο αέρα μιας και θα μαγειρέψουμε μια νησιώτικη συνταγή από το νησί της 'Ανδρου   Φρουτάλια. ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε τις...

Νηστίσιμο Πρασοσέλινο αλάδωτο συνταγή του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Σήμερα είπα να σας φτιάξω ένα νηστίσιμο φαγητό μιας και διανύουμε την σαρακοστή τον χριστουγέννων "πρασοσέλινο αλάδωτο" μια συνταγή που μου την έμαθαν οι γεροντής του Αγίου Όρους . Υλικά 1 κιλό πράσα 4-5 πατάτες 4 καρότα 1 ματσάκι...

Παστρουμαδόπιτα συνταγή του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Αγαπητοί φίλοι καλή σας ημέρα είμαι ο Γιώργος Τσελεμεντές ο chef του greek affair και για σήμερα έχουμε ένα πολύ ωραίο ορεκτικό παστρουμαδόπιτα  ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΠΙΤΑ   ΥΛΙΚΑ  20 ΓΡΑΜΜ. ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΣ ΣΕ ΦΕΤΤΕΣ 50 ΓΡΑΜΜ. ΤΥΡΙ ΕΝΤΑΜ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 50 ΓΡΑΜΜ. ΤΥΡΙ ΓΚΟΥΝΤΑ...

Γίγαντες με λαχανικά συνταγή του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Σήμερα θα μαγειρέψουμε μια Αγιορείτικη συνταγή που έμαθα από ένα γέροντα όταν βρέθηκα στο Αγιο Ορός  Γίγαντες με Λαχανικά Υλικά 500 γρ. γίγαντες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα σε ροδέλες 4 σκελίδες σκόρδο τεμαχισμένες 100 γρ. λάχανο χοντροκομμένο 2...

ΜΩΣΑΙΚΟ: Το γλυκό της εβδομάδας του chef Γιώργου Τσελεμεντέ

Αγαπητοί φίλοι καλή σας ημέρα! Eίμαι ο Γιώργος Τσελεμεντές, chef του greek affair και για σήμερα έχουμε ένα κλασικό γλυκό. ΜΩΣΑΙΚΟ   ΥΛΙΚΑ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΤΙ ΜΠΕΡ 200 ΓΡΑΜΜ. ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ 140 ΓΡΑΜΜ. ΚΑΚΑΟ 6 ΑΥΓΑ 400 ΓΡΑΜΜ. ΒΟΥΤΥΡΟ 20 ML ΚΟΝΙΑΚ   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σπάμε...