Αρχική Μαγειρική

Μαγειρική

Κουραμπιέδες με Stevia και επικάλυψη σοκολάτας

Κουραμπιέδες με Stevia και επικάλυψη σοκολάτας Καλημέρα σας φίλες και φίλοι σήμερα θα φτιάξουμε ένα παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων με stevia, τους αγαπημένους μας κουραμπιέδες.   Γιατί να στερούμαστε ότι θέλουμε να φάμε όταν υπάρχει τρόπος; Πάμε να...

Χριστουγεννιάτικες Τρούφες Διπλής Σοκολάτας με στέβια του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Χριστουγεννιάτικες Τρούφες Διπλής Σοκολάτας με στέβια του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ Μια διαφορετική συνταγή που θα σας συναρπάσει και θα μαγέψει τους ουρανίσκους σας. Και το πιο σημαντικό χωρίς πολλές θερμίδες! Πάμε να δούμε την υλικά...

Κεφαλλονίτικη μπακαλιαρόπιτα του σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Κεφαλλονίτικη μπακαλιαρόπιτα του σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ. Μια υπέροχη πίτα που τη φτιάχνουν στην Κεφαλλονιά και τη συνοδεύουν σχεδόν πάντα με σκορδαλιά. ΥΛΙΚΑ 500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΞΑΡΜΥΡΙΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΒΡΑΣΜΕΝΟ ΓΙΑ 5  ΛΕΠΤΑ ½ ΜΑΤΣΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 ΝΤΟΜΑΤΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ...

Νηστίσιμο Πρασοσέλινο αλάδωτο συνταγή του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Σήμερα είπα να σας φτιάξω ένα νηστίσιμο φαγητό μιας και διανύουμε την σαρακοστή τον χριστουγέννων "πρασοσέλινο αλάδωτο" μια συνταγή που μου την έμαθαν οι γεροντής του Αγίου Όρους . Υλικά 1 κιλό πράσα 4-5 πατάτες 4 καρότα 1 ματσάκι...
Μελομακάρονα

Μελομακάρονα με σιμιγδάλι του Γιώργου Τσελεμεντέ

Χριστουγεννιάτικο Γλυκό της εβδομάδας Μελομακάρονα με σιμιγδάλι μια παραδοσιακή συνταγή που την βρήκα στα κιτάπια του παππού μου. ΥΛΙΚΑ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΤΣΑΓΙΟΥ ΛΑΔΙ 4 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΤΣΑΓΙΟΥ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΣΑΓΙΟΥ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΛΑΚΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΣΑΓΙΟΥ ΖΑΧΑΡΗ ΨΙΛΗ...

Καλαμαριά γεμιστά από την Κάλυμνο του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Καλαμαριά γεμιστά από την Κάλυμνο του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ  Σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή για καλαμάρια γεμιστά από την ομορφη Κάλυμνο. Υλικά 4 Καλαμάρια μεγάλα Ρυζι 400 γρ 3 Κρεμμύδια 2 Σκελίδες σκόρδο Ελαιόλαδο 3 Πατάτες 5 ντομάτες Πελτέ Αλάτι πιπέρι Θρούμπι Εκτέλεση Παίρνουμε τα καλαμάρια τα...

Μπακακαλιάρος πλακί με πατάτες στο φούρνο του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Μπακακαλιάρος πλακί με πατάτες στο φούρνο του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ Μία απλή και νόστιμη συνταγή με τον αγαπημένο μας υγράλατο βακαλάο. Υλικά Μπακαλιάρος 800γρ-1 κιλό 3 κρεμμύδια μεγάλα 2 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 1/2 Κούπα Λάδι 5-6 Πατάτες 3 Ντομάτες Αλάτι Πιπέρι Κρασί κόκκινο Πάπρικα...

Παραδοσιακοί κουραμπιέδες της Γιαγιάς Ελένης

  Παραδοσιακοί κουραμπιέδες της Γιαγιάς Ελένης   Σε λίγες ημέρες θα μπούμε και επίσημα στον μηνά των Χριστουγέννων και των γλυκών. Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε ένα από τα πολλά χριστουγεννιάτικα γλυκά που μπορείτε να κάνετε , παραδοσιακούς...

Κρεατόσουπα με μοσχαρίσια μάγουλα και οσομπούκο

Κρεατόσουπα με μοσχαρίσια μάγουλα και οσομπούκο Με τα πλούσια σε κολλαγόνο μάγουλα και το κότσι, η σούπα μελώνει έξοχα, νοστιμίζει τέλεια και δεν έχει ανάγκη από πολλά φτιασιδώματα.   Υλικά για 6 μερίδες 2 μοσχαρίσια μάγουλα (το...

Συνταγή: Πατάτα με Μπρόκολο του Γιώργου Τσελεμεντέ

Σήμερα αναγνώστριες και αναγνωστες του greekaffair.gr  σας εχω ετοιμάσει ένα πολύ μπελαλίδικο μεζέ  Πατάτα με Μπρόκολο . ΥΛΙΚΑ 4 ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΠΛΥΜΕΝΕΣ ΚΑΙ ΧΑΡΑΓΜΕΝΕΣ ΚΑΤΑ ΜΗΚΟΣ 500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΜΟΝΟ ΟΙ ΚΟΡΦΕΣ (ΧΩΡΙΣ ΚΟΤΣΑΝΙ) ¾  ΠΟΤΗΡΙΟΥ...