Φασολάκια με ανθότυρο ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό που έχει άρωμα από την ελληνική μάνα γη .

ΥΛΙΚΑ

1 ΚΙΛΟ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΑΔΙ

200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

 

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Καθαρίζουμε τα φασολάκια τα πλένουμε και  τα στραγγίζουμε, σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι προσθέτουμε τα φασολάκια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο νερό, αλάτι και αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε το ανθότυρο κομμένο σε κομμάτια και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Σερβίρουμε και από πάνω πασπαλίζουμε τριμμένο πιπέρι.