27.4 C
Athens
13 Ιουλίου 2020 - 12:35 ΠΜ
Αρχική Μαγειρική

Μαγειρική

Ο Chef Γιώργος Τσελεμεντές, εγγονός του περίφημου μάγειρα, υπογράφει το μενού του GreekAffair.gr

Μαραθόπιτα

Παραδοσιακή Κρητικιά Μαραθόπιτα του Γιώργου Τσελεμεντέ

Συνταγή: Παραδοσιακή Κρητικιά Μαραθόπιτα του Γιώργου Τσελεμεντέ. Οι μαραθόπιτες θεωρούνται ένα παραδοσιακό πιάτο στην κρητική κουζίνα. Η παρασκευή της Παραδοσιακής Κρητικιάς Μαραθόπιτας είναι κάπως χρονοβόρα θα έλεγε κανείς επειδή χρειάζεται κάποιες ώρες προετοιμασίας αλλά αξίζει τον κόπο φίλες...

Παραδοσιακά Γεμιστά

Μια παραδοσιακή συνταγή προτείνει το greekaffair.gr . Μαγειρέψτε πεντανόστιμα, εύκολα και γρήγορα γεμιστά για τους καλεσμένους σας! ΥΛΙΚΑ Για τα γεμιστά 20 γρ. ελαιόλαδο 2 μελιτζάνες 2 ντομάτες μεγάλες 2 πιπεριές πράσινες 2 πιπεριές κόκκινες 2 κολοκύθια στρογγυλά ...

Ντομάτες Γεμιστές με τονοσαλάτα του Γιώργου Τσελεμεντέ

Εξαιρετική συνταγή για Ντομάτες γεμιστές με τόνο και μυρωδικά. Νόστιμο, δροσερό και όμορφο μεζεδάκι   ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Πλένουμε καλά τις ντομάτες. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τις αδειάζουμε απο την ψύχα τους με ένα κουταλάκι. Αδειάζουμε τον τόνο...

Πέννες με γαρίδες, πιπεριές, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι συνταγή του γνωστού Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ 

Πέννες με γαρίδες, πιπεριές, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι συνταγή του γνωστού Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ  Υλικά 250 γρ. πέννες 200γρ γαρίδες καθαρισμένες μικρό μέγεθος (μπορεί να είναι κατεψυγμένες) 1 κ. σούπας ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια και 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένα 1...

Φτιάξτε το πιο δροσερό γλυκό του καλοκαιριού με πορτοκαλάδα

Ένα λαχταριστό και δροσερό γλυκό κατάλληλο για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού σας παρουσιάζουμε σήμερα μέσα από το greekaffair.gr και το γλυκό της εβδομάδας. Υλικά 1 πακέτο άνθος αραβοσίτου Γιώτης (μεγάλο) 3 ποτήρια γάλα 3...

Σπιτικό Παγωτό με γέμιση μπισκότο Οreo

Σπιτικό Παγωτό με γέμιση μπισκότο Οreo Το καλοκαίρι μπήκε για τα καλά και σίγουρα με της ζέστες αυτές θα θέλετε να φάτε κάτι δροσιστικό,  υγιεινό, εξίσου νόστιμο, οικονομικό , αυτό δεν είναι άλλο από...

Κρέπες παγωτό του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Το γλυκό της εβδομάδας: Κρέπες παγωτό του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ   Έχεις καλεσμένους από το πουθενά και δεν έχεις τίποτα να τους κεράσεις; Κανένα πρόβλημα! Μια καλοκαιρινή και δροσερή συνταγή σου προτείνει ο Σεφ Γιώργος Τσελεμεντές  Κρέπες...

Φέτες ψαριού τηγανίτες με σάλτσα μουστάρδας του Γιώργου Τσελεμεντέ

Φέτες ψαριού τηγανίτες με σάλτσα μουστάρδας .   ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Ετοιμάζουμε την μαρινάδα μας σε ένα μπόλ ανακατεύοντας όλα τα υλικά,βουτάμε μια μια τις φέτες ψαριού και τις βάζουμε πάλι μια μια σε σακουλάκια και τις τοποθετούμε...

Τραχανόπιτα παραδοσιακή εύκολη χωρίς φύλλα

Τραχανόπιτα παραδοσιακή εύκολη χωρίς φύλλα Η τραχανόπιτα, είναι  χαρακτηριστικό έδεσμα της Στερεάς Ελλάδας, της Θεσσαλίας και της Ηπείρου και βασίζεται σε ένα από τα πιο αρχαία "ζυμαρικά" της σοδειάς (σιτάρι-κριθάρι) και  γάλα.  Υλικά 2 & 1/2...
γαλατόπιτα-από-τον-γιώργο-τσελεμεντέ

Γαλατόπιτα τρικαλινή από τον Σεφ Γιώργο Τσελεμεντέ

Παραδοσιακή Γαλατόπιτα από τα Τρίκαλα, μια πίτα που όταν την φτιάξετε θα συναρπάσετε φίλους και γνωστούς. ΥΛΙΚΑ 2 λιτρα γάλα φρέσκο αγελαδινό κρυο 11 κουταλιές της σούπας (αρκετα γεματες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 7...

Κερασόπιτα :Ένα αγαπημένο ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό γλυκό

Κερασόπιτα :Ένα αγαπημένο ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό γλυκό Τώρα που το φρούτο αυτό βρίσκεται στην εποχή του , η κερασόπιτα είναι πολύ καλή ιδέα για γλυκό !     Υλικά για Κερασόπιτα  Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ ...

Λαδόψωμο συνταγή του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Λαδόψωμο συνταγή του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ Λαδόψωμο μια συνταγή, την οποία μπορείτε πολύ εύκολα να φτιάξετε και εσείς ακολουθώντας τις οδηγίες του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ   Πάμε να δούμε τι υλικά θα χρειαστούμε  ΥΛΙΚΑ 6 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΑΛΕΥΡΙ ΣΤΑΡΕΝΙΟ 3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΑΛΕΥΡΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΜΑΓΙΑ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΖΑΧΑΡΗ 1...

Κακαβιά: Η σούπα του Ψαρά

Η κακαβιά είναι ένα πολύ ιδιαίτερο και χαρακτηριστικό πιάτο των νησιών και γενικά των ψαρο-περιοχών. Λένε ότι οι καπετάνιοι πίνουν την κακαβιά τους στο νεροπότηρο.   ΥΛΙΚΑ 1,5 ΚΙΛΟ ΠΕΤΡΟΨΑΡΑ 3  ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 4  ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΩΡΙΜΕΣ  250 γρ. ΠΑΤΑΤΕΣ...

Τσιπούρα με λαχανικά στη λαδόκολλα

Συνταγή τσιπούρα με λαχανικά στη λαδόκολλα. Ένα πολύ νόστιμο  υγιεινό και θρεπτικό φαγητό οπού μέσα του κρύβει πολλές βιταμίνες. Πάμε να δούμε την συνταγή μας. Υλικά 6 Τσιπούρες 400-500γρ 1 Κρεμμύδι 2 Κολοκυθάκια μικρά 2 Καρότα 1 Πατάτα 2 Σκελίδες σκόρδο Λίγο Μαϊντανό 2...

Γάβρος Λαδορίγανη

Γάβρος Λαδορίγανη στο φούρνο:Είναι μία πολύ ωραία και εύκολη καλοκαιρινή συνταγή που ταιριάζει με μια περιποιημένη χωριάτικη σαλάτα   ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Πλένουμε το γαύρο και του αφαιρούμε την κοιλιά του. Τον απλώνουμε σε ένα ταψί...

Μεθυσμένες Φράουλες του Γιώργου Τσελεμεντέ

Το γλυκό της εβδομάδας Μεθυσμένες Φράουλες του Γιώργο Τσελεμεντέ. Καλημέρα φίλες και φίλοι να έχετε ένα όμορφο σαββατοκύριακο. Σήμερα θα σας φτιάξω ένα δροσιστικό καλοκαιρινό γλυκό: Μεθυσμένες Φράουλες. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ: Πλένουμε όλες τις φράουλες και τις τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας...

Συνταγή Δράμας ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Συνταγή Δράμας ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΥΛΙΚΑ   1 ΚΙΛΟ ΣΑΡΔΕΛΕΣ 3 ΤΟΜΑΤΕΣ ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΕΣ ΤΡΙΜΜΕΝΕΣ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΛΑΔΙ ½ ΜΑΤΣΑΚΙ  ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΔΥΟΣΜΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ   ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ   Καθαρίζουμε τις σαρδέλες αφαιρούμε το κεφάλι και τα εντόσθια τις πλένουμε πολύ καλά...
βραδινά γεύματα

Απλές ιδέες για ελαφριά βραδινά γεύματα

Σας έπιασε μια πείνα και δεν θέλετε να μαγειρέψετε ή να ξοδέψετε λεφτά στο delivery; Σας προτείνουμε μερικές ιδέες για ελαφριά βραδινά γεύματα. Για τα βράδια εκείνα που δεν θέλετε α. να μαγειρέψετε και β....

Μελιτζάνες γιουβέτσι με πιπεριές και τυριά στο φούρνο

Μελιτζάνες γιουβέτσι με πιπεριές και τυριά στο φούρνο Υλικά Συνταγής Ενάμιση κιλό μελιτζάνες 1 κιλό πιπεριές πράσινες 2 πιπεριές κόκκινες Λάδι για το τηγάνισμα Μισό φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο λίγη ζάχαρη Μισό κιλό σκληρή φέτα τριμμένη λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο αλάτι πιπέρι 1 κιλό ώριμες πολτοποιημένες ντομάτες 1 μεγάλο...

Μακαρόνια στο τηγάνι του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Μακαρόνια στο τηγάνι του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ. Βαριέσαι να περιμένεις να βάλεις τη κατσαρόλα να βράσει το νερό για να βράσουν τα μακαρόνια και ύστερα να πρέπει να τα σουρώσεις ενώ θα πρέπει να φτιάξεις και σάλτσα; Ο Σεφ...