Μαγειρική

Ο Chef Γιώργος Τσελεμεντές, εγγονός του περίφημου μάγειρα, υπογράφει το μενού του GreekAffair.gr

Γεμιστά με κιμά και φρέσκα υλικά της ελληνικής γης

Γεμιστά με κιμά και φρέσκα υλικά της ελληνικής γης ! Από τα πιο ωραία ελληνικά φαγητά. Φτιάξτε τη συγκεκριμένη συνταγή και θα με θυμηθείτε. Είναι απλά πεντανόστιμη Υλικά Συνταγής 6 ώριμες και σφιχτές ντομάτες μεγάλες ...

Cheesecake Nutella: H σοκολατένια αμαρτία του καλοκαιριού

Ένα πολύ νόστιμο και αμαρτωλό cheesecake Nutella  που δε χρειάζεται ψήσιμο, αλλά μόνο την  ακόρεστη κατανάλωση σας και άδειο στομάχι! Και για να δημιουργήσουμε το αμαρτωλό cheesecake Nutella Θα χρειαστούμε: ΥΛΙΚΑ για τη βάση 1.5 πακέτο πτι-μπερ με γεύση...

Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας

Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας Γιατί οποίος το αντικρίζει μόνο πονηρές σκέψεις μπορεί να κάνει... Φτιαξτε τα σου 1-2 μερες νωρίτερα και "στήστε" το γλυκό σας την τελευταία στιγμη   Υλικά Συνταγής Ζύμη για σου (30-34...

Μπιφτέκια κοτόπουλο γεμιστά

Μπιφτέκια κοτόπουλο γεμιστά Μιλάμε για τη νοστιμιά! Δαγκώνεις το αφράτο, ζουμερό μπιφτέκι κοτόπουλο και τρέχει λιωμένο τυρί. Σκέτη Μαγεία! Μην αλλάξετε τίποτα. Φανταστική συνταγή   Υλικά Συνταγής 1 κιλό κιμά κοτόπουλο 1 κρεμμύδι ξερό 1 ντομάτα 2...

Παραδοσιακή συνταγή: Σύκο γλυκό του κουταλιού με όλα τα μυστικά του

Παραδοσιακή συνταγή: Σύκο γλυκό του κουταλιού με όλα τα μυστικά του   Παραδοσιακή συνταγή από την Πάρο. Αυτό το συκαλάκι είναι από τα ωραιότερα γλυκά κουταλιού που έχετε δοκιμάσει Υλικά Συνταγής 1 κιλό άγουρα συκαλάκια Ρίνια (περίπου...

Πίτσα σε τορτίγια με μοτσαρελα και μανιταρια

Πίτσα σε τορτίγια με μοτσαρέλα και μανιτάρια   Μια ελαφριά αντικατάσταση σε μια συνταγή για πίτσα, έτοιμη σε χρόνο μηδέν. Η αλήθεια είναι πως στην υπόθεση πίτσα, ο μεγάλος μπελάς είναι το ζυμάρι. Πράγματι, η καλή ζύμη...

Φέτες ψαριού τηγανίτες με σάλτσα μουστάρδας του Γιώργου Τσελεμεντέ

Φέτες ψαριού τηγανίτες με σάλτσα μουστάρδας .   ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Ετοιμάζουμε την μαρινάδα μας σε ένα μπόλ ανακατεύοντας όλα τα υλικά,βουτάμε μια μια τις φέτες ψαριού και τις βάζουμε πάλι μια μια σε σακουλάκια και τις τοποθετούμε...

Χυλοπίτες με χωριάτικο κοτόπουλο

Χυλοπίτες με χωριάτικο κοτόπουλο Απλό, καθημερινό, οικογενειακό φαγητό, εύκολο και νόστιμο από αυτά που όλοι αγαπάμε. Γιατί με αυτές τις άγιες γεύσεις μας μεγάλωσαν. Υλικά Συνταγής 1 (περίπου 1½ κιλό) κοτόπουλο κομμένο σε 6 μερίδες 1/3...

Κοκορέτσι στη σούβλα από τον Σεφ Γιώργο Τσελεμεντέ

Κοκορέτσι στη σούβλα! Ο ιδανικός παραδοσιακός μεζές για το γιορτινό τραπέζι την Κυριακή του Πάσχα. ΥΛΙΚΑ ΔΥΟ ΣΥΚΩΤΑΡΙΕΣ ΑΠΟ ΑΡΝΙ ΚΑΡΔΙΑ ΣΠΛΗΝΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑΔΙΑ ΑΡΝΙΟΥ ΛΙΓΟ ΞΥΔΙ ΚΑΙ ΧΟΝΤΡΟ ΑΛΑΤΙ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟ ΡΙΓΑΝΗ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Γυρίζουμε τα έντερα ανάποδα τα μέσα έξω...

Παραδοσιακό Σπανακόρυζο του Chef Γιώργου Τσελεμεντέ.

Παραδοσιακό Σπανακόρυζο του Chef Γιώργου Τσελεμεντέ. Το σπανακόρυζο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά στο καθημερινό ελληνικό τραπέζι.   1.000 γρ. Σπανάκι σε Φύλλα, 200 γρ. ρύζι καρολίνα 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι φρέσκο Κρεμμύδι Ψιλοκομμένο  1 κουταλιά της σούπας  φρέσκο Σκόρδο...

Πίτα Μανιταρόπιτα με σπανάκι

Μία νόστιμη πίτα με μανιτάρια και σπανάκι σε τραγανό, χωριάτικο φύλλο που θα σας ενθουσιάσει θα φτιάξουμε σήμερα.  Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή Υλικά : Για τη ζύμη: 4 κούπες αλεύρι 2 κούπες νερό χλιαρό 1 κουταλιά λάδι, 1 ξίδι 1 κούπα...

Νηστίσιμη συνταγή: Τσιπούρα στη λαδόκολλα με λαχανικά

Νηστίσιμη συνταγή: Τσιπούρα στη λαδόκολλα με λαχανικά Σήμερα θα φτιάξουμε μια πολύ νόστιμη και νηστίσιμη συνταγή τσιπούρα στη λαδόκολλα. Ένα πολύ υγιεινό  και θρεπτικό φαγητό οπού μέσα του κρύβει πολλές βιταμίνες. Πάμε να δούμε την συνταγή...

Nηστίσιμους κεφτέδες με σπανάκι και χόρτα

Nηστίσιμους κεφτέδες με σπανάκι και χόρτα Αρωματικοί νηστίσιμοι κεφτέδες με σπανάκι και χόρτα – ένα τέλειο ορεκτικό που αρέσει σε όλους!   Υλικά Συνταγής 200 γραμ. καυκαλήθρες ή μυρώνια 200 γραμ. σπανάκι 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 2...

Νηστίσιμη συνταγή: Σουπιές με μελάνι από την Λευκάδα

Νηστίσιμη συνταγή: Σουπιές με μελάνι από την Λευκάδα Φίλες και φίλοι μου καλημέρα σήμερα σας ταξιδεύω στην πανέμορφη Λευκάδα με τα πανέμορφα τυρκουάζ νερά της και σας μαγειρεύω ένα παραδοσιακό τους πιάτο, Σουπιές με Μελάνι.   Ας...

Νηστίσιμη συνταγή: Μπακακαλιάρος πλακί με πατάτες στο φούρνο

Νηστίσιμη συνταγή: Μπακακαλιάρος πλακί με πατάτες στο φούρνο Η πιο εύκολη συνταγή για μπακαλιάρο στο φούρνο για να γλείφετε και τα δάχτυλά σας! Είναι και νηστίσιμο!    Υλικά Μπακαλιάρος 800γρ-1 κιλό 3 κρεμμύδια μεγάλα 2 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 1/2 Κούπα Λάδι 5-6...

Παραδοσιακή Μαγειρίτσα από τα Τρίκαλα Θεσσαλίας

Παραδοσιακή μαγειρίτσα που φτιάχνουν την παραμονή της Ανάστασης στα Τρίκαλα Θεσσαλίας Υλικά Συνταγής » 1-2 συκωταριές αρνίσιες - σε κομματάκια - » 1 κιλό σπανάκι » 1 ματσάκι άνηθο - ψιλοκομμένο - » 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα » 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας » αλάτι »...

Παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια

Παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια η πιο ωραία συνταγή  με όλα τα μυστικά τις επιτυχίας. Για τα πασχαλινά κουλουράκια, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.   ΥΛΙΚΑ 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2...

Νηστίσιμη συνταγή: Λαδένια Κιμώλου ή λαδόπιτα

Νηστίσιμη συνταγή: Λαδένια Κιμώλου ή λαδόπιτα Παραδοσιακή πίτα της Κιμώλου, μια ελληνική παραλλαγή της ιταλικής πίτσας. Κρύβει μέσα της όλη την απλότητα και τη νοστιμιά του κυκλαδίτικου νησιού. Το σίγουρο είναι ότι θα σας εντυπωσιάσει...

Νηστίσιμη συνταγή:  Μανιτάρια στο φούρνο γεμιστά με γαρίδες 

Νηστίσιμη συνταγή:  Μανιτάρια στο φούρνο γεμιστά με γαρίδες Συνταγή που δεν περιμένει να συναντήσει κανείς σε μοναστήρι, την οποία όμως διδάχτηκε ο πατέρας Νικήτας από παλιούς γεροντάδες. Μπορεί να περισσέψει λίγη γέμιση - ο μεζές...

Μανιτάρια με σκόρδο στο τηγάνι

Μανιτάρια με σκόρδο στο τηγάνι Τα μανιτάρια είναι πεντανόστιμα όπως κι αν επιλέξετε να τα φτιάξετε.Στη συγκεκριμένη πολύ εύκολη συνταγή, το σκόρδο αρωματίζει πολύ όμορφα το φαγητό σας και ο μαϊντανός δίνει φρεσκάδα και χρώμα.   Υλικά 500 γραμμάρια μανιτάρια (πάρτε...