Μία πολύ νόστιμη και άκρως καλοκαιρινή συνταγή  κεφτέδες με κοτόπουλο, ιδανική για εσάς που κάνετε δίαιτα .

ΥΛΙΚΑ

700 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΙΜΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ

3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΛΑΔΙ

½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΑΡΥΔΟΨΙΧΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ

1 ΑΥΓΟ

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ

1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

 

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

 

Σε μια λεκάνη βάζουμε το κιμά, το κρεμμύδι, την καρυδόψιχα, το σκόρδο, το αυγό, τη φρυγανιά, το μαϊντανό το λάδι αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε. Αφήνουμε το μείγμα μας ½ ώρα στο ψυγείο να ξεκουραστεί. Παίρνουμε μια λαδόκολλα απλώνουμε το μείγμα μας το τυλίγουμε καλά σε ρολό και το τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος, το ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 1 ½ ώρα, κατόπιν αφαιρούμε τη λαδόκολλα και το ξαναψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Αφού κρυώσει τον κόβουμε σε φέτες