Τυρί και κρασί ! Αυτός ο μεγάλος έρωτας κρατάει χρόνια… Γνωρίζετε όμως με τι τυρί θα συνοδεύσετε το αγαπημένο κρασάκι σας ανάλογα με την ποικιλία του; Είναι πολύ σημαντικό να διαλέξετε το κατάλληλο τυρί για να απογειώσετε τη γεύση του και να το απολαύσετε στο έπακρο…

chessesΣυμβουλή: Τυρί και θερμοκρασία

Δεν σερβίρουμε ποτέ το τυρί παγωμένο, γιατί χάνει τις γευστικές του ιδιότητες. Αφήστε το εκτός ψυγείου για καμιά ώρα.

cheese and wine 1Τυρί και κρασιά

  • Σκληρά ή πικάντικα τυριά ταιριάζουν με ημίγλυκα κόκκινα ξηρά, πόρτο, σέρι ή ροζέ κρασιά.
  • Τα μαλακά τυριά συνοδεύουν καλύτερα τα  ξηρά ή ημίγλυκα άσπρα ή ροζέ .
  • Τα μπλε τυριά ταιριάζουν καλύτερα με πόρτο ή ξηρό σέρι.
  • Καπνιστά τυριά (Σένταρ) ταιριάζουν καλύτερα με κόκκινο ή άσπρο ξηρό κρασί.
  • Τυριά τύπου μπρι και καμαμπέρ ταιριάζουν με αφρώδη κρασιά.
  • Η μοτσαρέλα ταιριάζει με ημίγλυκα άσπρα ή ροζέ κρασιά.

 

Επιμέλεια κειμένου: Κέλλυ Λαουμτζή

 

greekaffair.gr