Αρχική Ετικέτες # Μαγειρική

Ετικέτα: # Μαγειρική

Παραδοσιακη Σπιτική θρεψίνη (σταφιδίνη)

Παραδοσιακη Σπιτική θρεψίνη (σταφιδίνη) Πρόκειται για μια ιδέα παλιά, παραδοσιακή συνταγή που όμως προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά.   Μια φέτα ψωμί αλειμμένη με σταφιδίνη σε μορφή...

Ρεβιθόψωμο της Γιαγιας

«Ρεβιθόψωμο της Γιαγιάς»  μια ελληνική παραδοσιακή συνταγή που με το πέρασμα τον χρόνων χάθηκε Υλικά 2 φλιτζάνια ρεβίθια 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι...

Παραδοσιακή Γαλατόπιτα από τα Τρίκαλα του Σεφ Γιώργο Τσελεμεντέ

Παραδοσιακή Γαλατόπιτα από τα Τρίκαλα, μια πίτα που όταν την φτιάξετε θα συναρπάσετε φίλους και γνωστούς.  Ας παραδοθούμε στην εβδομάδα που μας τελειώνει με μια...

Συνταγή: Μοσχάρι ταζίν με δαμάσκηνα

Συνταγή:Μοσχάρι ταζίν με δαμάσκηνα Ένα ανατολίτικο λαχταριστό και εντυπωσιακό πιάτο, που θα ενθουσιάσει τους πάντες ...   ΥΛΙΚΑ 900 γρ. κρέας βοδινό για βραστό σε κύβους...

Συνταγή Παραδοσιακή Καρυδόπιτα: του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Συνταγή Παραδοσιακή Καρυδόπιτα: του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ   Εξαιρετική συνταγή για Παραδοσιακή Καρυδόπιτα από το βιβλίο του παππού μου   ΥΛΙΚΑ: 1 κούπα ζαχάρη 1 κούπα γάλα 1/2 κούπα βούτυρο 2...

Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια του Γιώργου Τσελεμεντέ   Φτιάξτε την πιο νόστιμη και αφράτη φάβα εύκολα και γρήγορα με καραμελωμένα κρεμμύδια ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε...

Καλαμαριά γεμιστά από την Κάλυμνο του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Καλαμαριά γεμιστά από την Κάλυμνο του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ  Σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή για καλαμάρια γεμιστά από την ομορφη Κάλυμνο. Υλικά 4 Καλαμάρια μεγάλα Ρυζι 400...

Μπακακαλιάρος πλακί με πατάτες στο φούρνο του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Μπακακαλιάρος πλακί με πατάτες στο φούρνο του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ Μία απλή και νόστιμη συνταγή με τον αγαπημένο μας υγράλατο βακαλάο. Υλικά Μπακαλιάρος 800γρ-1 κιλό 3 κρεμμύδια μεγάλα 2...

Παραδοσιακοί κουραμπιέδες της Γιαγιάς Ελένης

  Παραδοσιακοί κουραμπιέδες της Γιαγιάς Ελένης   Σε λίγες ημέρες θα μπούμε και επίσημα στον μηνά των Χριστουγέννων και των γλυκών. Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε ένα από...

Πηλιορείτικο Σπετσοφάι του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Πηλιορείτικο Σπετσοφάι του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ Υλικά 500γρ λουκάνικο χωριάτικα 4 Πράσινες πιπεριές 2 Κόκκινες πιπεριές 2 Κίτρινες πιπεριές 2 Κρεμμύδια μεγάλα 4 Ντομάτες 2 Σκελίδες σκόρδο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Μπουκοβο Κρασί κόκκινο Ελαιόλαδο Εκτέλεση Πλένουμε τις πιπεριές και τις...

Λαδόψωμο συνταγή του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Λαδόψωμο συνταγή του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ Λαδόψωμο μια συνταγή, την οποία μπορείτε πολύ εύκολα να φτιάξετε και εσείς ακολουθώντας τις οδηγίες του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ   Πάμε να δούμε τι υλικά θα...

Κουμπέμπα: Κυκλαδίτικη συνταγή του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Κουμπέμπα ένα πολύ νόστιμο κυκλαδίτικο  πιάτο που μπορεί να παίξει πολλαπλούς ρόλους στο τραπέζι σας. ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΠΛΙΓΟΥΡΙ 1 ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ 4 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ (2 ΟΛΟΚΛΗΡΑ, 2...

Παπαρδέλες με ψαρονέφρι σπανάκι και ανθότυρο

Παπαρδέλες με ψαρονέφρι σπανάκι και ανθότυρο. Υλικά 1 Ψαρονέφρι Παπαρδέλες 1 Κρεμμύδι Κρασι Αλάτι-Πιπέρι Ελαιόλαδο Σπανάκι Ανθότυρο Εκτέλεση Παίρνουμε το ψαρονέφρι το πλένουμε και το κόβουμε μπουκίτσες. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και μόλις κάψει ρίχνουμε...

Λαχανικά στο φούρνο με ρύζι – του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Λαχανικά στο φούρνο με ρύζι - Συνταγή του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ Εύκολο και πεντανόστιμο Λαχανικά στο φούρνο με ρύζι στο φούρνο που τρώγεται και σαν κύριο πιάτο και θα...

Τσιπούρα με λαχανικά του Chef Γιώργου Τσελεμεντέ

Τσιπούρα με λαχανικά του Chef Γιώργου Τσελεμεντέ   Ο Σεφ Γιώργος Τσελεμεντές εγγονός του Νικόλαου Τσελεμεντέ μας  δίνει μια νόστιμη συνταγή για ψαράκι με λαχανικά.    ΥΛΙΚΑ:   4 ΤΕΜΑΧΙΑ ΤΣΙΠΟΥΡΑ 1...

Παραδοσιακή Μανιταρόπιτα του chef Γιώργο Τσελεμεντέ

Παραδοσιακή Μανιταρόπιτα του chef Γιώργο Τσελεμεντέ Η μανιταρόπιτα είναι παραδοσιακή πίτα και προέρχεται απο τα χωριά του ορεινού συγκροτήματος Βιτσίου, όπως Οξυά Καστοριάς, Πολυκέρασο Καστοριάςκαι Περικοπή Φλώρινας. Παρασκευάζεται είτε από νωπά μανιτάρια είτε από αποξηραμένα. ΥΛΙΚΑ 500...

Γίγαντες πλακί του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Καλημέρα φίλες και φίλοι μου σήμερα θα σας παρουσιάσω μια παραδοσιακή συνταγή «Γίγαντες πλακί» ΥΛΙΚΑ 500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ 1 ΜΕΓΑΛΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ 1/2 ΜΑΤΣΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 ΜΕΓΑΛΟ ΚΑΡΟΤΟ 2 ΜΕΓΑΛΕΣ...

Παραδοσιακός Φασουλονταβάς του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Ο παραδοσιακός Φασουλονταβάς είναι μια συνταγή που αξίζει να θυμηθούμε και να μαγειρέψουμε στο σπίτι μας ! Ο φασουλονταβάς ή φασουλοταβάς είναι ένα παραδοσιακό φαγητό...

Σκουμπρί στο Φούρνο του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Σκουμπρί στο Φούρνο του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ Το σκουμπρί θεωρείται πολύτιμο για το κρέας του. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη D,...

Ρεβυθάδα Σίφνου του Chef Γιώργου Τσελεμεντέ.

  Στη Σίφνο, στο μεσημεριανό κυριακάτικο τραπέζι, αμέσως μετά το «Δι’ ευχών», , η ρεβιδάδα Σίφνου ηγείται των πιάτων με όσπρια της νησιωτικής ελληνικής κουζίνας. ¾ του...