Καλημέρα φίλες και φίλοι μου σήμερα θα σας φτιάξω μια παραδοσιακή Βλάχικη τυρόπιτα

Καλή επιτυχία σε όποιον επιλέξει να την δοκιμάσει, πραγματικά αξίζει τον κόπο.

ΥΛΙΚΑ

½ ΚΙΛΟ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ή 4 ΦΥΛΛΑ ΣΠΙΤΙΚΑ

600 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ

1 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ

4 ΑΥΓΑ

½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΔΥΟΣΜΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

ΛΑΔΙ ΓΙΑ ΑΛΕΙΜΜΑ ΦΥΛΛΩΝ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

ΛΙΓΟ ΣΟΥΣΑΜΙ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Λιώνουμε τη φέτα με ένα πιρούνι σε μια λεκάνη και προσθέτουμε τη γραβιέρα τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα λίγο αλάτι πιπέρι και δυόσμο. Κόβουμε τα φύλλα σε διαστάσεις 20Χ8 εκατοστά το αλείφουμε με λίγο λάδι και βάζουμε λίγη γέμιση. Κλείνουμε τις άκρες και το τυλίγουμε σε μικρά ρολά. Αλείφουμε το κάθε ρολό με λάδι και τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε αλείψει με λάδι και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Συνεχίζουμε να το κάνουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας. Ψήνουμε τα ρολά στους 180 βαθμούς για 35 – 40 λεπτά.